BTS Diététique et nutrition | anciennement BTS Diététique

Diplôme reconnu par l'État

Vous souhaitez devenir diététicien(ne) ? Préparez votre BTS Diététique et nutrition en ligne avec Be académie ! Notre formation vous permet d'acquérir, à votre rythme, toutes les connaissances théoriques indispensables pour réussir l'examen et décrocher ce diplôme clé, indispensable pour exercer en tant que spécialiste de l’alimentation et de la nutrition.

Âge minimal

Dès 16 ans

Niveau d'étude requis

Niveau 4 (BAC)

Niveau de sortie

Niveau 5 (BTS, DUT...)

Durée de la formation

1362 heures

Financement

Éligible au CPF

Stage

Stage obligatoire

Type de formation

100% à distance

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Suivi de 35 mensualités à 93,80 €
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La formationVersion 2025 BTS – Diététique et nutrition – session 2027

Pré-Requis

Pour accéder à cette formation, il faut :
- Être âgé(e) de 16 ans minimum
- Être titulaire d'un baccalauréat ou un diplôme équivalent de niveau 4 (anciennement IV) classé dans le RNCP (art.D612-30 du Code de l'Education).
Dans certains cas, une mise à niveau pourra être envisagée. Pour les personnes qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat ou d'un diplôme d'État équivalent (niveau 4), il est indispensable de pouvoir attester à l'écrit d'une expérience professionnelle à temps plein d'une durée minimum de 3 ans et ce, dans le domaine en lien avec le BTS concerné.

Pour se présenter aux épreuves de l'examen, il faut :
- avoir suivi la préparation complète du BTS,
- avoir effectué des stages en milieu professionnel dont les modalités sont définies par l'inspection académique du candidat.

Les élèves qui se préparent à l'examen doivent constituer eux-mêmes leurs dossier et l'adresser à l'autorité chargée de l'examen.
Stage

Le règlement de cet examen prévoit une période de formation en milieu professionnel de 20 semaines de stage réparties selon les conditions suivantes :
4 semaines en restauration collective, soit un total de 140 heures de présence en entreprise.
10 semaines en diététique thérapeutique, soit un total de 350 heures de présence en entreprise.
6 semaines en santé publique, soit un total de 210 heures de présence en entreprise.
Ces périodes de stages peuvent éventuellement être réduites sur demande justifiée du candidat auprès du recteur de son académie de résidence.
Suite de parcours

Licence professionnelle mention Métiers de la santé : nutrition, alimentation
Classe préparatoire ATS ingénierie industrielle
Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres suites de parcours d'études existent.
Modalités d'évaluation pendant la formation

Tout au long de votre parcours, vous mesurez régulièrement le niveau d'acquisition de vos compétences avec :

Des activités e-learning : sous forme d'exercices ou bien d'évaluations avec obtention automatique et immédiate de la note.

Des évaluations écrites ou orales pour valider l'acquisition des compétences pratiques ou techniques : sous forme d'examens blancs pour vous préparer au format des épreuves et identifier les points à améliorer.

Chacune des évaluations bénéficie d'une correction effectuée par nos formateurs experts.

Outre ces modalités d'évaluation, vous disposez d'une aide individualisée à la rédaction de votre rapport de stage et d'une correction personnalisée.

Outre ces modalités d'évaluation, vous disposez d'une aide individualisée à la rédaction de votre mémoire, ainsi que d'une correction personnalisée.

Objectifs de la formation

Préparation aux épreuves de l'examen du Brevet de Technicien Supérieur en Diététique et nutrition.

Compétences attestées :

- Réaliser un bilan diététique et nutritionnel
- Poser un diagnostic diététique et nutritionnel
- Concevoir un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
- Mettre en œuvre un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
- Dispenser l'éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition
- Améliorer les pratiques professionnelles en diététique thérapeutique
- Intégrer le numérique en santé dans la prise en soin diététique et nutritionnel
- Pratiquer la télésanté
- Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
- Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
- Garantir la sécurité sanitaire
- Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
- Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
- Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
- Conduire des actions de promotion, de prévention et d'éducation pour la santé dans les domaines de la diététique et de la nutrition
- Concevoir et réaliser des ateliers culinaires adaptés au public visé
- Participer à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine
- Assurer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire
- Communiquer et interagir dans un contexte d'intervention en santé
- Maintenir son environnement numérique de travail sécurisé

Obtention du diplôme de BTS Diététique, niveau 5, délivré par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche, enregistré au RNCP 40028.

Date d'enregistrement : 20-12-2024

Date d'échéance de l'enregistrement : 31-12-2029

Source France compétences : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/40028/
Débouchés

Secteurs d'activités :

Le titulaire d'un BTS Diététique et nutrition exerce son activité en libéral ou en tant que salarié au sein :

- des établissements de santé, publics ou privés, de réseaux de santé, d'organismes médico-sociaux ;
- des structures de prestations de soins de santé à domicile ;
- des collectivités territoriales, des organismes institutionnels ;
- des entreprises de restauration collective ;
- des organismes de recherche fondamentale et appliquée ;
- des organismes de formation ;
- des structures associatives ;
- des fédérations et des centres sportifs ;
- des entreprises du secteur agroalimentaire.

Type d'emplois accessibles :

Les principaux métiers, qui se déclinent au masculin comme au féminin, sont les suivants :

- diététicien ;
- diététicien nutritionniste ;
- diététicien nutritionniste du sport ;
- chargé de missions en santé publique, sur des programmes pilotés par des collectivités territoriales ;
- chargé d'éducation pour la santé ;
- assistant qualité ;
- attaché de recherche clinique ;
- conseiller de vente en diététique et nutrition.

Taux d'insertion global dans l'emploi et taux d'insertion dans le métier visé des titulaires de la certification : données non mentionnées sur la fiche RNCP https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/40028/

Taux d'emploi salarié à 6 mois des lycéens professionnels et étudiants sortants d'un BTS en 2023 : 59%
Taux de poursuite d'études des inscrits en 2022-2023 en dernière année de BTS : 48%
cf. Note d'information, n°24.52. DEPP (source : DARES, DEPP, Inserjeunes)

Taux d'emploi salarié 6 mois des apprentis sortants d'un BTS en 2023 : 69%
Taux de poursuite d'études des apprentis en 2022-2023 en dernière année de BTS : 44%
cf. Note d'information, n°24.53. DEPP (source : DARES, DEPP, Inserjeunes)
Equivalences/Passerelles

Equivalences :
BUT (ex-DUT) Génie biologique option Diététique
Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres équivalences existent.

Passerelles :
Merci de vous rapprocher de l'établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d'une passerelle vers sa formation.
Modalités de passage d'examen ou concours

Informations sur les règlements d'examen consultables sur le site https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/40028/

Session d'examen à partir de 2027.

Règlement d'examen :

Épreuve E1 - Anglais - Unité : U1 - coef. 1 - Mode : Oral - Durée : 30 min + 15 min

Épreuve E2 - Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition - Unité : U2 - coef. 4 - Mode : Écrite - Durée : 4h

Épreuve E3 - Élaboration et mise en œuvre d'une démarche de soin diététique et nutritionnel - Unité : U3 - coef. 4 - Mode : Orale - Durée : 45 min

Épreuve E4 - Conception et élaboration d'une alimentation saine, durable et adaptée - Unité : U4 - coef. 4 - Mode : Écrit - Durée : 4h

Épreuve E5 - Intervention en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition - Unité : U5 - coef. 4 - Mode : Oral et pratique - Durée : 3h30

Vous avez la possibilité de passer les épreuves sous forme progressive (passage de certaines épreuves l'année N et passage des épreuves restantes l'année N+1) ou globale (passage de toutes les épreuves la même année).

Le référentiel de certification est organisé en unités constitutives d'un ensemble de compétences et connaissances cohérent au regard de la finalité du diplôme. Il peut comporter des unités dont l'obtention est facultative. Chaque unité correspond à un bloc de compétences et à une épreuve.

Le diplôme est obtenu par l'obtention d'une note moyenne supérieure à 10/20 à l'ensemble des épreuves. Le candidat ayant déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes.

Les unités d'enseignement validées restent valables pendant cinq ans.

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Inscription libre toute l'année

Jusqu'à 48 mois pour vous former

Garantie Diplômé ou 100% remboursé

Suivi pédagogique personnalisé

Sessions examens blancs

Espace e-learning et outils digitaux

Découvrez le programme de la formation BTS - Diététique et nutrition - session 2027

Votre intégration
- Bienvenue dans votre formation
Spécialisation "Se lancer dans l'entrepreneuriat"

Volume horaire : 80 heures
- Démarrer son activité
  - Comprendre le métier d’entrepreneur
  - Analyser son idée de projet
  - Construire son projet
  - Réaliser les démarches administratives nécessaires au lancement
  - Mise en pratique
- Assurer la gestion de son activité
  - Devenir chef d’entreprise
  - Produire en entreprise
  - Recruter et manager : du droit du travail à la pratique
  - Suivre l’activité financière de son entreprise
  - Se conformer aux obligations fiscales liées à son entreprise
  - Se rémunérer et rémunérer un salarié
  - Dresser le bilan de son activité et prendre les décisions en conséquence
  - Mise en pratique
- Communiquer autour son activité et interagir avec les clients
  - Rédiger une présentation de son projet et le présenter à l’oral
  - Mettre en place une stratégie de marketing offline et online
  - Gérer la relation client
  - Mise en pratique
- Lancer son projet, et après ?
Aide à la réalisation de vos documents professionnels
- Compléter votre livret de suivi des compétences professionnelles
Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée

Volume horaire : 250 heures
- Besoins nutritionnels et Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR)
  - Besoins nutritionnels et Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR)
- Sciences des aliments
  - Catégories d’aliments
  - Les additifs alimentaires et arômes
  - Transformation et conservation
  - Étiquetage
- Fiches – L’essentiel à retenir – Besoins nutritionnels et Valeurs Nutritionnelles de Référence
  - Nutrition
  - Sciences des aliments – Alimentation
- Exercice professionnel en restauration collective
  - GEMRCN
  - Restauration collective
- Sécurité sanitaire
  - Règlementation
  - Prévention et gestion des TIAC
  - Démarche HACCP
  - Toxicologie alimentaire
  - Nutrivigilance
- Alimentation durable
  - Développement durable
  - Système alimentaire
- Acteurs du système alimentaire
  - Typologie des organisations
  - Composantes de l’environnement de l’organisation
- Management et organisation
  - Management par la qualité totale
  - Formation des personnels
  - Conduite du changement
  - Contrat
  - Responsabilité
  - Les structures juridiques
  - Relations de travail
  - Management et organisation
- Gestion opérationnelle
  - Gestion de la relation fournisseur
  - Gestion de la relation client
  - Gestion des stocks
  - Gestion des coûts
  - Gestion budgétaire
  - Gestion opérationnelle
- Examen blanc
  - Examen blanc – E4 Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée
Anglais

Volume horaire : 60 heures
- Niveau B1
  - Theme 1: Work
  - Theme 2: Companies
  - Theme 3: Professional training
  - Theme 4: Intercultural communication
  - Theme 5: New technologies
- Niveau B2
  - Theme 6: Marketing
  - Theme 7: Consumers
  - Theme 8: Advertising
  - Theme 9: Sustainable development
  - Theme 10: Globalisation
- Bonus pédagogiques
  - Learning bonus
- Examen blanc
  - BTS BLANC – Langue vivante – Anglais U6
Sensibilisation au développement durable
- Introduction
- Les fondements du développement durable
- Les enjeux du développement durable
- Agir pour le développement durable
- Conclusion
Spécialisation "Certification TOEIC Listening and Reading B1-B2"

Volume horaire : 44 heures
- Guide de l’option
  - Guide TOEIC Listening and Reading
- Langue vivante étrangère B1-B2
  - Communication
  - The professional world
  - Travel
  - Administrative duties
  - Housing
  - Food
  - Shopping
  - Information technology
  - Entertainment
  - Health
- Se préparer au TOEIC Listening and Reading
  - Préparation
  - Examen blanc

Spécialisation "Mise à niveau"

Volume horaire : 150 heures
- Mise à niveau
  - Guide d’accueil
  - Chimie
  - Biologie
  - Mathématiques
Techniques de recherche de stage et d'emploi dans le secteur de la diététique
- Appréhender le cadre de votre stage
  - Situer le rôle de stagiaire
  - S’impliquer pour la mixité, l’égalité et la diversité au travail
- Rechercher un stage ou un emploi (diététique)
  - Définir son projet professionnel et commencer ses recherches
  - Concevoir un CV et une lettre de motivation
  - Préparer et effectuer un entretien
  - Construire stratégiquement sa carrière professionnelle
Élaborer et mettre en oeuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel

Volume horaire : 220 heures
- Méthodologie de la Démarche de Soin Diététique
  - Étape de la démarche de soin diététique et nutritionnelle
- Glossaire – Diététique thérapeutique
  - Terminologie
- Modes d’administration de l’alimentation
  - Adaptation en fonction du cas pathologique ou chirurgical
- Adaptations de l’alimentation
  - Adaptations de l’alimentation par contrôle
  - Alimentation adaptée à certains traitements
  - Plans de réalimentation
- Prise en soin diététique de certaines pathologies ou chirurgies
  - Pathologies de l’alimentation
  - Pathologies endocriniennes, métaboliques
  - Pathologies respiratoires
  - Pathologies cardiovasculaires
  - Pathologies rénales
  - Pathologies de l’appareil digestif et des glandes annexes , chirurgies associées
  - Pathologies hépatobiliaires et pancréatiques
  - Allergies alimentaires
  - Brûlures
  - Autres conditions
  - Grossesses pathologiques
  - Gériatrie
  - Évaluation – Prise en soin diététique de certaines pathologies ou chirurgies
- Fiches L’essentiel à retenir – Diététique thérapeutique
  - Méthodologie de la Démarche de Soin Diététique
  - Différents modes d’administration de l’alimentation
  - Adaptations de l’alimentation
  - Prise en soin diététique de certaines pathologies ou chirurgies
- Éducation thérapeutique du patient
  - Définition, enjeux et bénéfices de l’ETP
  - Mise en oeuvre des actions ETP
  - Mise en pratique
- Pratique fondée sur les preuves (EBP)
  - Définition et méthodologie de l’EBP
  - Mise en application de l’EBP en diététique et nutrition
- Organisation des structures de soins
  - Rôles des institutions internationales et cadre législatif
  - Les structures de santé
  - Les professionnels de santé
  - Organisation des soins en diététique
  - Coopérations entre professionnels de santé, travail en équipe pluridisciplinaire
  - Communication ciblée envers la personne prise en soins
  - Organisation des structures de soins
- Aspects réglementaires, éthiques et déontologiques
  - État de santé d’une population, santé publique
  - Réglementation et responsabilités dans la pratique médicale
  - Financement du système de santé, économie de la santé
  - Démocratie sanitaire ; droits des usagers
  - Exercice de la diététique : principaux secteurs d’activité
- Cadre réglementaire et outils spécifiques du numérique en santé
  - Cadre réglementaire du numérique en santé
  - Outils spécifiques du numérique en santé
  - Cadre réglementaire et mise en œuvre de la télésanté
- Examen blanc
  - Examen blanc – E3 Élaboration et mise en oeuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel
Intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition

Volume horaire : 220 heures
- Santé publique
  - Enjeux de santé publique
  - Éléments de psychologie sociale
  - Pratiques et comportements alimentaires
  - Littératie en santé
  - Éthique et déontologie
- Démarche de projet en santé publique
  - Méthodologie de la démarche de projet en santé publique
- Outils et techniques de communication et d’animation
  - Communication et information
  - Outils et techniques de communication et d’animation
  - Réglementation et éthique
  - Bonnes pratiques de l’usage du numérique
- Technique culinaire
  - Equipement
  - Mode de cuissons et qualité nutritionnelle
  - Gestion des denrées : le bon de commande
  - Techniques culinaires de base
  - Livret de recettes
  - Techniques culinaires en vidéos
  - Alimentation adaptée
  - Culture culinaire
- Conception d’un atelier
  - Technique de dégustation
  - Conception d’un atelier
- Recherche appliquée en nutrition humaine
  - Méthodologie de la recherche en nutrition humaine
- Veille scientifique, professionnelle et réglementaire
  - Méthodologie de la veille
  - Veille et réglementation en santé publique
- Examen blanc
  - Examen blanc – E5 Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition
Biologie et physiopathologie appliquées à la nutrition et à la diététique

Volume horaire : 250 heures
- Des molécules aux appareils et systèmes de l’organisme
  - Biochimie structurale
  - Histologie
  - Biologie cellulaire
  - Milieu intérieur
  - Système endocrinien
  - Système neuro-musculaire
  - Appareil cardiovasculaire
  - Appareil respiratoire
  - Appareil digestif
  - Appareil urinaire
  - Système immunitaire
- Fonctionnement intégré et adaptations physiologiques de l’organisme
  - Biochimie métabolique
  - Régulation de la glycémie
  - Adaptations à l’exercice physique
  - Adaptations au stress
  - Régulation de l’équilibre phosphocalcique
  - Régulation de l’équilibre hydrominéral
  - Régulation de la faim, de la satiété, de la soif
  - Conséquences de la grossesse et de la lactation sur l’organisme maternel
  - Xénobiotiques et organisme
- Physiopathologie appliquée à la diététique
  - Terminologie médicale
  - Examens paracliniques
  - Pathologies cancéreuses
  - Pathologies du tube digestif
  - Pathologies des glandes annexes du tube digestif
  - Pathologies de l’appareil urinaire
  - Pathologies de l’appareil cardio-vasculaire
  - Pathologies endocriniennes et métaboliques
  - Pathologies du système nerveux
  - Pathologies génétiques
  - Pathologies du système immunitaire
  - Troubles du comportement alimentaire
  - Dénutrition
  - Etude de cas
- Fiches – L’essentiel à retenir – Biochimie-physiologie
- Fiches – L’essentiel à retenir – Physiopathologie
  - Physiopathologie
- Examen blanc
  - Examen blanc – E2 Biologie et physiopathologie appliquées à la nutrition et à la diététique
Spécialisation "Certification TOEIC Listening and Reading A1-B2"

Volume horaire : 88 heures
- Guide de l’option
  - Guide TOEIC
- Langue vivante étrangère A1-A2
  - Communication
  - The professional world
  - Travel
  - Administrative duties
  - Housing
  - Food
  - Shopping
  - Information technology
  - Entertainment
  - Health
- Langue vivante étrangère B1-B2
  - Communication
  - The professional world
  - Travel
  - Administrative duties
  - Housing
  - Food
  - Shopping
  - Information technology
  - Entertainment
  - Health
- Se préparer au TOEIC
  - Préparation
  - Examen blanc
- Se préparer au Test TOEIC – MAJ 2025
  - Préparation
  - Évaluations d’entraînement
  - Examens blancs
Option coaching
- Boostez votre progression
  - Construire son environnement de travail
  - Bien se préparer pour démarrer efficacement
  - Organiser son temps de travail
  - Améliorer et organiser son apprentissage
- Préparez votre CV et votre Lettre de motivation
  - Chercher un emploi, un stage, une alternance
  - Préparer sa candidature
- Préparez vous pour le jour de l’entretien
  - Etre prêt pour le jour de l’entretien

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*Taux de présentation estimé : 16% Résultats globaux (hors CFA) obtenus en 2024 auprès des apprenants ayant déclaré s'être présentés à l'examen.

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**Résultat obtenu en 2024 auprès des apprenants de cette formation ayant donné un avis sur la facilité d'utilisation de l'espace numérique de travail.

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Pré-Requis

Stage

Suite de parcours

Modalités d'évaluation pendant la formation

Objectifs de la formation

Débouchés

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