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Un programme en diététique conçu pour vous préparer efficacement aux épreuves de l’examen

Le programme de la préparation au BTS diététique de Be académie vous permet de vous préparer à distance au passage de votre examen.

Votre parcours de formation couvre l’ensemble des notions théoriques nécessaires pour le passage des épreuves orales et écrites de l’examen du BTS Diététique. Conçu par des professionnels de la santé et de la diététique, il est en tous points adapté au référentiel de l’Education nationale.

Vous développerez vos connaissances en nutrition, en biologie et en alimentation. Vous aborderez également les aspects essentiels à l’organisation d’une entreprise et à la réalisation de votre rapport de stage.

Le programme du BTS Diététique en progressif

Avec Be académie, vous pouvez choisir de préparer le passage de votre examen du BTS pas à pas, en optant pour la formation BTS Diététique en progressif.

En optant pour cette forme de préparation, vous appréhenderez progressivement les différentes unités d’enseignement, en fonction des épreuves que vous souhaitez passer en priorité.

C’est vous qui constituez votre programme d’enseignement à la carte !

Déroulement de vos cours en BTS Diététique

Avec la méthode pédagogique de Be académie, spécifiquement conçue pour l’enseignement à distance, vous apprenez de chez vous, à votre rythme.

Vous pouvez vous connecter à tout moment à vos cours en ligne et à l’ensemble de vos outils pédagogiques, via votre Espace Elèves personnalisé.

Un guide métier, des quiz interactifs et des corrections personnalisées de vos devoirs sont inclus dans votre formation pour vous permettre de vous évaluer et de progresser tout au long de votre formation.

Vous pouvez également vous inscrire à des sessions de classes virtuelles, en direct avec vos formateurs et d’autres élèves inscrits au BTS Diététique.

Programme de la formation BTS Diététique

Voici les matières que vous étudierez pendant votre préparation à l’examen du BTS Diététique :

Biochimie

  • Composition de la matière vivante
  • Structure des glucides
  • Métabolisme des glucides
  • Structure des lipides
  • Métabolisme des lipides
  • Structure des protides
  • Les nucléotides
  • Métabolisme azoté
  • Bioénergétique
  • Interconversions entre les différents métabolismes
  • Acides nucléiques
  • Génétique moléculaire
  • Métabolismes annexes
  • Enzymologie
  • Année 1 : BTS BLANC Biochimie et physiologie
  • Année 2 : BTS BLANC – Biochimie et physiologie

Physiologie

  • La structure et l’ultrastructure cellulaire
  • Les tissus
  • Le milieu intérieur – sang et lymphe
  • Circulation sanguine
  • Fonctions de nutrition
  • Fonctions d’échange et d’excrétion
  • Fonctions de relation et d’information
  • Maintien de l’intégrité de l’organisme
  • Transmission de la vie et développement de l’enfant
  • Année 1 : BTS BLANC Biochimie et physiologie
  • Année 2 : BTS BLANC Biochimie et physiologie

Physiopathologie

  • Pathologie de la nutrition
  • Pathologie digestive
  • Pathologie hépatobiliaire et pancréatique
  • Pathologie rénale
  • Pathologie cardiovasculaire
  • Grossesse normale et pathologique
  • Gériatrie
  • Brûlures
  • Allergies alimentaires
  • Autres conditions pouvant avoir un retentissement diététique
  • Année 2 : BTS BLANC – Bases physiopathologiques de la diététique

Connaissance des aliments

  • Étude des procédés de conservation des denrées alimentaires
  • Les produits de la pêche
  • Le lait et les produits laitiers
  • Les viandes et leurs dérivés
  • Les œufs et ovoproduits
  • Les céréales et assimilés
  • Les végétaux frais
  • Les végétaux secs
  • Les matières grasses alimentaires
  • Les épices, herbes, aromates et autres condiments
  • Le(s) sucre(s) et les produits sucrés
  • Les édulcorants
  • Le soja et ses dérivés
  • Les boissons
  • Les aliments et boissons destinés à une alimentation particulière
  • Les nouveaux produits alimentaires
  • Année 1 : BTS BLANC Connaissance des aliments
  • Année 2 : BTS BLANC Connaissance des aliments

Activités technologiques d’alimentation

  • Techniques culinaires au BTS Diététique – Cours d’introduction
  • Le matériel courant en cuisine
  • Les matériels de cuisson
  • Les types de cuisson
  • Les différents modes de cuisson
  • Les différentes liaisons et émulsions
  • Les différents types de pâtes
  • Les farces
  • Autres techniques et recettes de base
  • Education au goût
  • Année 1 : BTS BLANC – Techniques culinaires de base
  • Année 2 : BTS BLANC – Mise en oeuvre des techniques culinaires

Activités technologiques d’alimentation adaptées à une pathologie

  • Alimentation à texture modifiée
  • Les régimes
  • Année 2 : BTS BLANC – Épreuve de synthèse : étude de cas
  • Année 2 : BTS BLANC – Épreuve de synthèse : mise en œuvre des techniques culinaires

Diététique thérapeutique

  • Alimentation adaptée aux pathologies de la nutrition
  • Alimentation adaptée aux pathologies digestives
  • Évaluation de consommation et démarche de soin
  • Alimentation adaptée aux pathologies hépatobiliaires et pancréatiques
  • Alimentation adaptée aux pathologies rénales
  • Alimentation adaptée aux pathologies cardiovasculaires
  • Préconisations alimentaires des grossesses normales et pathologiques
  • Alimentation adaptée à la gériatrie
  • Alimentation adaptée aux autres conditions
  • Préconisations alimentaires dans les cas de brûlures
  • Préconisations alimentaires dans les cas d’allergies alimentaires
  • L’éducation thérapeutique du patient – Définition et mise en pratique
  • Année 2 : BTS BLANC – Bases physiopathologiques de la diététique

Hygiène

  • Hygiène en restauration collective – Bonnes pratiques
  • Hygiène des locaux
  • Hygiène – Maîtrise des températures
  • Année 2 : Devoir de synthèse – Microbiologie et hygiène

Microbiologie

  • Classification des êtres vivants
  • Analyses microbiologiques
  • Bactériologie
  • Agents transmissibles non conventionnels
  • Virologie
  • Mycologie
  • Parasitologie
  • Toxicologie
  • Année 2 : Devoir de synthèse – Microbiologie et hygiène

Droit alimentaire

  • Droit alimentaire – Historique et références réglementaires
  • Qualités, normalisation et certification
  • Codes d’usages et Codex alimentarius
  • Droit alimentaire signes de qualité, étiquetage et agrément sanitaire

Nutrition – Alimentation

  • GEMRCN – Guide pédagogique
  • Apports nutritionnels conseillés pour l’énergie et les différents nutriments
  • Apports nutritionnels conseillés pour les différents groupes de population

Psychologie

  • Psychologie générale
  • Psychologie sociale
  • Le comportement alimentaire
  • Les troubles du comportement alimentaire

Économie – Droit – Gestion

  • L’entreprise
  • Les fonctions de l’entreprise
  • Gestion comptable
  • Mercatique
  • Droit civil
  • Droit commercial
  • Droit du travail
  • Gestion des ressources humaines
  • Statistiques descriptives
  • Bureautique : Word et Excel
  • Communication orale et écrite
  • Année 1 : BTS BLANC – Economie et gestion
  • Année 2 : BTS BLANC – Economie et gestion

Vous souhaitez en savoir plus sur le programme et les cours de la formation BTS Diététique ? N’hésitez pas à faire une demande d’information.

Avec l'option Coaching, boostez votre formation grâce à :

  • Un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation
  • Une aide pédagogique individualisée de la part de vos formateurs
  • Des vidéos pour vous accompagner et vous guider dans votre parcours
  • Des actualités personnalisées, selon votre formation ou préparation à distance
  • Des ateliers dans notre centre de formation, pour vous coacher

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Durée de la formation BTS Diététique

La durée de la formation BTS Diététique varie en fonction du rythme d’études que vous choisissez. Nous préconisons une durée de 24 mois. Si vous souhaitez une durée de formation plus courte, vous pouvez vous diriger vers la formation naturopathe.

L'avis de nos élèves : Be académie

4.6/5 sur 113 avis
Bon niveau de formation, un interface numérique très accessible. Petit bémol, le décalage horaire pour les ultramarins est quelque peu contra...
véronique
Personnel sympathique, interlocuteur unique ce qui permet un réel suivi du dossier, inscription facile et démarches rapides... 👍😊...
karine
Il y'a un vrai suivis les cours son complet et compréhensif vraiment pratique la plateforme de connexion. L'inscription est simple et rapide....
assia
Jai regarder l'ensemble de la formation et vraiment je suis ravie je n'ai pas réellement débuter car je profite à fond de mes vacances, mais i...
zaina

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