UNE QUESTION ?
web call back

Rappel immédiat et gratuit !

Besoin d'un conseil ? Nous vous appelons !*

Inscrivez votre numéro de téléphone
et cliquez sur valider.

Téléphone :




* Sauf week-end et jours fériés

Une étude du cerveau révèle pourquoi certaines personnes ne respectent pas leur régime.

Le journal of Neuroscience a récemment publié une étude sur le cerveau, menée par une équipe de chercheurs français. Cette étude révèle pourquoi certaines personnes sont incapables de respecter leur régime : cela pourrait être lié à l’anatomie de leur cerveau.

D’après ces scientifiques, deux régions cérébrales ont une véritable influence sur nos choix en matière d’alimentation :

  • le cortex préfrontal
  • le cortex préfrontal ventromédial.

Lorsque nous choisissons notre nourriture en nous basant sur des critères de goût et d’aspect sain, ces zones du cerveau sont particulièrement sollicitées.

Nombre de participants

123 personnes ont participé à cette recherche scientifique, sous la direction de Hilke Plassmann, professeur de neurosciences de la décision à l’INSEAD de Fontainebleau.

Objectif et résultats de l’étude

Le but de l’étude était de comprendre comment les personnes faisaient leurs choix alimentaires, en étudiant les images de leur cerveau.

Les participants ont été confrontés à des images de nourriture et ont dû définir leur attirance pour chaque aliment, en se basant sur leur aspect savoureux, puis sur leur côté sain.

L’étude des cerveaux a démontré que le volume de matière grise dans les deux cortex était un bon indicateur de la capacité à faire des choix sains. En résumé, plus la  densité de matière grise est importante, plus le choix se portera sur une alimentation équilibrée.

 

Les débouchés de l’étude

Quelques chiffres sur les troubles du comportement alimentaire :

  • Dans le monde, 0,7% des adolescentes sont anorexiques
  • Entre 1 et 2 % des femmes âgées de 16 à 35 ans sont boulimiques

La compréhension de ces deux zones cérébrales peut aider à lutter contre les troubles alimentaires.

Pour changer leurs habitudes alimentaires,  les personnes atteintes de troubles de l’alimentation peuvent être encadrées par un(e) détiéticien(ne). Ce professionnel de la nutrition est en mesure les accompagner afin de rééduquer leur comportement alimentaire.

L'avis de nos élèves : Be académie

4.4/5 sur 47 avis
Malgré un petit soucis de retard pour la correction de devoirs, l'équipe reste très réactive et fait le nécessaire pour résoudre les probl...
christelle
Très à l’ecoute, il y a un bon suivie et une réponse à nos questions rapide...
laetitia
bonne prestation...
emmanuel
Satisfait.!...
vincent

Les bonnes raisons de nous choisir

Flexibilité

FLEXIBILITÉ

Inscrivez-vous quand vous le souhaitez et étudiez à votre rythme

Simplicité

SIMPLICITÉ

Accédez à la formation choisie sans conditions de diplôme

Qualité

QUALITÉ

Apprenez votre métier grâce à nos vidéos et outils e-learning complets

Suivi

SUIVI

Bénéficiez du suivi et des conseils personnalisés de professionnels du secteur